MELEZ.Kulinarik: Essen an der Ruhr - Pécs
Der Geschmack der Region
"Essen an der Ruhr - Der Geschmack einer Region" / Foto: A. Dobriban
Der Düsseldorfer Künstler Arpad Dobriban befragt die älteste Generation in der Metropole Ruhr und in Pécs nach Speisen ihrer Jugend, nach traditionellen Gerichten, Rezepten, Zutaten oder auch Geschmackserinnerungen.
Denn mit diesen kostbaren Kulturschätzen drohen nicht nur Speiserezepte auszusterben, die einst nach Heimat, Herkunft und Mentalität schmeckten, sondern auch künstlerische und soziale Aspekte des Kochens und gemeinsamer Mahlzeiten. Alle Gerichte werden veröffentlicht und bei mehreren gemeinsamen Essen auf- und ihre Besonderheiten und Hintergründe vorgetragen. In der Metropole Ruhr werden wiedergefundene Gerichte aus Pécs serviert, in Pécs wiederum kommen gehobene Schätze alter Speisezettel der Metropole Ruhr auf den Tisch.
Oktober 2010
Verschiedene Städte der Metropole Ruhr
Künstlerische Leitung: Arpad Dobriban
Partner: Universität Witten-Herdecke, Kulturhauptstadt Pécs
Website MELEZ.08:
www.melez.de
Verwandte Themen:
MELEZ.Festival
MELEZ.Mode
Melez.Labor